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致电烧烤!更新英国主食

时间:2019-08-10 | 来源:乐都网 | 作者:黎明前的曙 | 阅读:9658次 |

有没有比烧烤更时尚的餐点? 20世纪70年代笑的股票,如北极卷和鸡基辅已被厨师重新发明,并被食品爱好者重新发现,但烧烤抵抗任何温暖的怀旧情绪。它仍然是一个笑话的屁股,一个餐厅的体验,它似乎包含了小城镇英国生活的狭隘,已成为一个凄凉的漫画比喻。阿德里安·莫尔(Adrian Mole)发现自己在弗里斯比(Wrisake)的Ye Olde Carvery面对面,因为“你们在酒吧后面凝固着毛茸茸的葡萄酒”。在催眠状态下,Alan Partridge幻想着将Ursula Andress带到海威科姆的Moat House酒店:“你会喜欢它。它有一个24小时的烧烤。“

我们都知道为什么烧烤的声誉正在以这种方式萎缩。英国到处都是Carveries - 6.99英镑的自助餐是英国高街的主食 - 但是,自从当时的餐饮业巨头Lyons在50年代的Regent Palace酒店首次推出烤肉以来,是一场竞争的底线。这是一项革命性的自助餐,其重点在于削减员工成本而不是提供快乐。随后,全国各地的酒吧都积极地利用便宜的肉类和邋cooking的烹饪工作。想想烤肉和想象中的图像就是煮熟的关节之一,在炎热的灯光下干涸,与湿漉漉的蔬菜,冷,油腻的烤土豆和Yorkshires一样,像埃​​及纸莎草一样毫无生气。可能还要几年。

Facebook Twitter Pinterest Carveries经常是你可以吃的。照片:Alamy库存照片

哪个都有点难过。或者肯定错过了机会。谁不喜欢能够在周日烤肉的每一个潜在元素上添加自己的东西(除非你被禁止吃太多),混合和匹配肉类放弃,即使它只是火鸡,金门和牛肉?此外,这种餐饮没有任何内在缺陷。由于核心成分很差,所以一般都很糟糕,然后为方便起见,所有的东西都经过预先煮好。但是,通过更多的思考和关心,可以很容易地产生出色的烤肉:偶尔,你会听到酒吧试图提高标准。

周日烤了 - 或者只是变得更加吵闹?阅读更多

在米德兰兹有几个Les Routiers批准的酒吧烹饪他们的烧烤关节(ooooh,得到他们!)一个Aga,奇怪的是,西南和康沃尔特别似乎有点像下一级烧烤行动的温床。挪威旅馆位于特鲁罗,供应当地的鹿肉,而Lanhydrock Hotel则提供五种肉类,包括康沃尔猪肉和羊肉以及“富有想象力”的熟蔬菜。

然而,最雄心勃勃的尝试重新定义了我们对Carve(以及它的堂兄,烤猪肉)将于7月份发生,当时Carve在伦敦市中心开业。这是一种快餐操作,试图利用我们对高蛋白饮食的兴趣,它将以6.95英镑的“carvepots”选择“无可挑剔的”新鲜雕刻的肉类。烤培根,8小时熟盐牛肉和熏猪腿等肉类将被切成健康的沙拉和沙拉。组合将包括混蛋烤火鸡配椰子饭,黑眼豆豌豆和苏格兰帽子津津乐道或短角牛肉配烤樱桃番茄,斯佩尔特,欧芹和刺山柑。这些将最初作为套餐,但长期计划是允许客户混合"n"匹配肉类和侧面。创始人丹尼尔贝尔说: (责任编辑:彩票代购网站源码) 本文地址:http://www.troxtabo.com/dianshengqicai/fengmingqi/201908/1690.html

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