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“过期”的食物对你有好彩票代购网站源码处:超市高管大胆的商业赌博

时间:2019-08-03 | 来源:乐都网 | 作者:黎明前的曙 | 阅读:5353次 |

TraderJoes的前任总裁认为他可以出售其他商店扔掉的食物。

乍一看,这句话看起来像是告诉你需要的一切要知道:就像JeffBezos对无人机交付的看法,或者ElonMusks提出的超级循环一样,DougRauchs新的合资企业听起来很有希望并且有点出类拔萃,而且它可能只是一个宣传噱头。

在接受NPR和纽约时报杂志采访时,Rauch提出了基本要点:将于5月开放的DailyTable将成为杂货店和部分咖啡馆的一部分,专门提供健康,廉价的食品和餐饮服务。马萨诸塞州多切斯特的服务不足的人群。这让它引起争议–至少乍一看–是Rauchs的商业模式:他的商店将专门收集和销售已经过了销售日期的食品,使其在其他方面无法销售,更常规的超市。

事实证明,所谓的过期食品是一种过分的好的商品。在生产链的某个阶段,从种植到消费者餐盘时,美国每年生产的食品中有40%被浪费掉,而垃圾则需要1650亿美元。

<同时,2012年,近15%的美国家庭粮食不安全,这意味着有时他们不知道下一顿饭的来源-更不用说它是否健康和有益健康。这种联系显而易见:正如阿什利·斯坦利(AshleyStanley)所说,其食品回收非营利组织将超市运送到当地的波士顿食品银行,这是最可解决的,可预防的,不必要的问题。

但真正的挑战在于Rauch的愿景,不仅仅是向需要它的人们提供多余的食物。它使他们相信它值得进食。

首先需要做的是让我们停止将他的产品称为过期的食物-劳赫告诉沙龙的一个术语,甚至都不准确。有很多原因导致食品被认为不适合出售-无论是因为它过去的销售日期,略有损坏还是只是有点奇怪的外观-尽管它仍然非常好吃。

差异虽然大多是语义上的,但很重要。去年9月,自然资源保护委员会和哈佛大学法学院的一份重要报告压制了站在周围的神话,最好的食物和日期的使用。它揭示了如何t软管日期,大部分是不受管制的,并且令人惊讶地随意,告诉消费者几乎没有关于产品保持新鲜多久的信息。然而,90%的美国人都错误地认为他们会这样做。并且他们是不可侵犯的&ndash;导致我们不必要地扔掉食物。

然而,这种问题甚至在这种食物到达冰箱之前就开始了:它反对大多数超市的政策(包括TraderJoes的政策)一旦它过去这些神秘的东西就卖掉食物日期。DanaGunders与艾米莉·莱布共同撰写了NRDC报告,他认为Rauchs项目是使我们摆脱日期标签暴政的合理下一步。事实上,正如他这样做,我认为这是一个巨大的证据,表明所谓的过期食品实际上仍然很好吃,她告诉沙龙。

劳赫不是第一个看到它的人巨大的储藏室,完美的产品,开往垃圾堆,并看到机会。Stanleys组织LovinSpoonfuls也为波士顿地区提供服务,而NewYorksCityHarvest就是一个突出的例子,自1982年以来,它一直在从超市和餐馆中回收多余的食物,并将其重新分配到食品储藏室和汤厨房。正如Rauch自己指出的那样一些高端零售商已经将其无法销售的产品重新用作热的预制食品。 (责任编辑:彩票代购网站源码) 本文地址:http://www.troxtabo.com/lishi/wenwukaogu/201908/163.html

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